Studien zeigen, dass Brokkoli vor Krebs schützen kann – auch vor Brustkrebs. Die Wirkung von Brokkoli war ein Thema in unserem Webinar “Brustkrebs und Wechseljahre – Wie du Beschwerden mit Heilpflanzen lindern kannst”. Darin hat Dr. Susan Zeun, Expertin für Phytotherapie in der Frauenheilkunde, ihr Wissen mit den Teilnehmerinnen geteilt. Ihrer Ansicht nach sind die Versprechen von Nahrungsergänzungsmitteln groß, es wird oft mit Ängsten gespielt – gerade bei Krebs-Patient:innen – und viele Produkte sind nicht empfehlenswert weil sie nicht geprüfte Wirkmengen enthalten – und können bei Vorerkrankungen sogar schaden.
Ein Beispiel: Brokkoli hat Inhaltsstoffe die Krebswachstum hemmen können, wie das enthaltene Diiondylmethan (DIM). Das heißt aber nicht, dass ein Nahrungsergänzungsmittel mit verarbeitetem Brokkoli-Extrakt und ggf. weiteren Zutaten die gleiche Wirkung hat. Besser als ein Brokkoli-Extrakt ist die frische Zubereitung von Brokkoli als Gemüse oder Smoothie. Natürlich kannst du auch tiefgefrorenen Brokkoli nehmen.
Hier findest du ein Rezept, das Susan Zeun Brustkrebs-Patientinnen, die zu ihr in die Praxis kommen, empfiehlt.
Rezept: Brokkoli-Smoothie nach Brustkrebs
Zutaten:
- 200 g Tiefkühl-Brokkoli
- 1 Handvoll Brunnenkresse (alternativ 2 Handvoll Staudensellerie, wenn Brunnenkresse nicht verfügbar ist)
- 1 Handvoll Staudensellerie
- 1 Stück Ingwer (5 cm lang, daumendick)
- 1 Prise Muskat
- 1 Prise Zimt
Zubereitung:
- Zutaten waschen, Ingwer schälen und zerkleinern.
- Alle Zutaten mit einem Pürierstab pürieren.
- Eine Prise Muskat und Zimt untermischen.
- Saft nach Wahl hinzufügen.
Hinweise:
- Rezept ergibt 4 Portionen.
- Jeden 2. Tag eine Portion trinken.
- Portionsweise in Eiswürfelbehältern tiefgefrieren.
Wir hoffen, dass dir der Brokkoli-Smoothie schmeckt! Du findest die ganze Aufzeichnung des Webinars mit weiteren Informationen über pflanzliche Arzneimittel für Brustkrebs-Patientinnen und Tipps in unserem Shop.